Ceai BOP (CTC) Bukhial (Black tea Assam) *loose leaf*

Plantația Bukhial se află în districtul Golaghat și a fost înființată în 1920, în numele companiei McNeil & Berry. Muncitorii și familiile lor veneau din zona învecinată „Bokotial”; numele s-a schimbat treptat în „Bokial” și, câțiva ani mai târziu, în „Bukhial”. Astăzi, pe aproximativ 570 de hectare se cultivă ceaiuri de Assam de calitate. Una dintre ele este acest CTC aspru și uniform granulat. Culoarea ceștii amintește de tonurile închise ale lemnului de tec, în timp ce infuzia purpurie dezvoltă note savuroase, de turbă. Băutura este puternică, cu o profunzime de malț și pâine.

Preparare

• Temperatura apei: 100 °C
• Timp de infuzare: 3–5 minute