Ceai Golden Nepal (Black tea) *loose leaf*

Micile plantații din Nepal sunt încă în parte administrate de așa-numiții „small holders” — afaceri de familie fără unități proprii de producție. La altitudini între 1.000 și 2.000 de metri se produc ceaiuri fine și aromate, mai ales din hibrizi chinezești. Din cauza suprafeței reduse de cultură, sunt disponibile din păcate doar în cantități mici. Un ceai de frunze blând și foarte aromat, cu o frunză bine lucrată, de dimensiune medie, cu multe vârfuri. Este o calitate de vârf, catifelată și aromată, cu o dulceață ușor afumată. Buchetul este rotund și condimentat.

Preparare

• Temperatura apei: 100 °C
• Timp de infuzare: 3–5 minute