Ceai Jun Chiyabari (handrolled) (Organic Black Tea Nepal) *loose leaf*

Povestea de succes a plantației Jun Chiyabari a început în anul 2000, când trei iubitori de ceai au înființat această grădină exclusivistă de 75 de hectare, în estul Nepalului, pentru a produce, printre altele, calități premium semi-fermentate, în strânsă colaborare cu mai multe ferme mici. O concurență serioasă pentru Oolongurile din Darjeeling și Formosa, cu un export anual de doar câteva loturi de puțin sub 100 kg fiecare. Atât frunzele, cât și infuzia au un parfum intens de fân înflorit și un caracter complex, proaspăt aromat și ușor pământos, cu o condimentare delicat dulce.

Preparare

• Temperatura apei: 100 °C
• Timp de infuzare: 2–4 minute