Acest ceai este de la Shizuoka pe pantele muntelui Fujiyama, unde se produce jumătate din ceai japonez. Acest Sencha este recoltat mecanic în toamna. Codițe, sparte piesele sunt îndepărtate manual. Sencha înseamnă „ceai aburit“. Acest ceai este prelucrat cu atenție și ușor aburit înainte de rulare și uscare. Blatul obține astfel o structură foarte fină și fragilă. Infuzia are o sclipitoare, de culoare verde-oliv lumina. Gustul este distinct, cu o notă dominantă în postgust și ideal pentru cei carora le place ceaiul verde puternice. Pe lângă caracteristicile de gust, acest ceai este, de asemenea, cel mai rentabil.
Ingrediente:
fine
Preparare:4-5 cu vârf
75° – 80° C
1-3 minute